المقادير

دجاجه متوسطة الحجم
ملعقه صغيره بهار اسود مجروش
برتقاله
راس ثوم
ملعقتان صغيرتان فلفل احمرحار
ملعقه حساء بابريكا اوفلفل احمرحلو
اربعه فصوص ثوم مفروم
ملعقتا حساء زيت زيتون
ثلاث ملاعق حساء نعناع مفروم
ملح
طريقة التحضير

تنظف الدجاجه جيدا،يشك جلدها بواسطة شوكه صغيره ثم تملح وتبهرمن
الداخل والخارج ،ثم تترك في البراد لمدة ساعه
تقطع البرتقاله الى جوانح متوسطه ويفصل راس الثوم الى فصوص ثم تحشى
به جوف الدجاجه ،وتترك لمدة نصف ساعه في البراد
يسخن الفرن على درجة حرارة 180مئويه
يخلط في وعاء صغير :البابريكا، الفلفل الاحمر الحلو، الزيت ثم تدهن به الدجاجه جيدا
بواسطة ابره وخيط نغلق فتحة الدجاجه
تشوى الدجاجه في الفرن لمدة 40دقيقه مع سقيها من حين لاخر بصلصتها حتى لا تجف
تقدم الوجبه النعناع

بالهناء و العافيه