الطبق الهندي:

البرياني

-أرز بسمتي
2-دجاج عدد1
3-بصل (للطبخ وللزينه)
4-زيت نباتي
5-البهارات الأربع الأساسية
6-ملح حسب الرغبه
7-كسرتين قرفه وخمس حبات هيل
8-نعناع وكزبره مفروم
9-صبغة برياني صفراء (للزينه)
10-عصير ليمون (لرش الوجه)
11-كوب روب الزبادى

طريقة التحضير

1-نبهر الدجاج ونقليه ..... نحمر البصل في القدر ونضع عليه روب الزبادي والبهارات والملح والقرفه والهيل والنعناع والكزبره ونحركه بهدوء حتى تختفي رائحة الزبادي ونضع عليه الماء كي لا يكثف ونضع الدجاج ونحركه ثم نتركه على نار هادئة ونطفى الغاز
2- نسلق الارز مع الملح وكسرة قرفه وحبتان هيل ثم يصفى
3- يوضع ربع االارز في قاع القدر ثم تصب خلطة الزبادى والدجاج عليه ويغطى الدجاج بي باقي الارز ويزين من فوق بصبغة البرياني والبصل المحمر والنعناع ونرش عليه عصير الليمون



المعجنات والفطائر

بيتزاء بالاطراف محشيه بجبن




المقدير:
عجينه انتي متعوده عليها +لحم مفروم +1بصله مفرومه +فلفل رومي اخضر+1ملعقة كزبره مفرومه+نص كاس بقدونس مفروم.نحمر البصل والثوم ثم نضيف الفلفل الرومي ثم الكزبره وتقلب جيدا يضاف اللحم المغسول ويترك لينضج نجهز خلطه الكاتشاب عباره عن 2ملعقه كبيره كاتشاب +نصف ملعقه صغيره مايونيز +شوية زعترحسب الرغبه ونخلطهم مع بعض ويتركوا جانبا /نص كوب فلفل رومي ملون ومقطع +تقريبا 4جبن مثلثات او حسب الصينيه+ زيتون

الطريقه

نفرد العجينه في حله دائريه
ومدهونه بشوية زيت نضع على الاطراف الجبن بعد ما نقصه اصابع ثم نلف للداخل نمسح الاطراف بصفار بيض مخلوط مع شوية زبده ثم نضع خلطة الكاتشاب في الوسط وتدهن بالتساوي نضيف اللحم المفروم ويوزع جيدا ثم نضع فوقه الفلفل الرومي الملون ثم الزيتون نغطي الحله لمدة 10 دقائق ثم تدخل الفرن واذا نضجت من تحت وتحمرت نضع الجبن <1كاس جبن موزاريلا+2ملعقة جبن تشيدر مبشور>ونحمرها ثم تخرج وتقصدر دقايق بس ثم تقدم وبالعافيه وهنا شكل الجبن في

حلى القهوه:

.:x[حلى الشموع]x:.



المقادير :

بسكويت ماري او اي بسكويت مدور

كيك امريكانا >> سويسرول باالفانيلا

حليب نستله المحلي

شوكولاته هيرشي >> شيرة الشوكلاته

لوز مسلوق ومقشر ومطحون >> حسب الرغبه

لوز بقشره غير مسلوق

الطريقه :

ترصين البسكويت باالصحن

وتحطين شوي حليب نستله علي كل بسكوته في المنتصف

وبعدين تجيبين الكيك وتغمسينه من جميع الجهات في النستله ثم في اللوز المطحون

وتلصقينه علي حبات البسكويت

وترشين عليه الشوكولاته السائله عشوائي

وتضعين لوزه باالمنتصف وتطلع كأنه شمعة

دمتم بحب

وبكمل كل يوم ثلاث اصناف انشاء الله

تنال على اعجابكم