السلام عليكم
مساء الخير
أحترت وش اقدم
لكن المرقوق في وقته و حنا داخلين على الشتا <<<<< أي شتااااااا
المرقوق أكله مشهورة بالجزيرة العربية و الخليج عموما الاختلاف في اضافة اللبن
دقيق بر - لحم حاشي او غنم -بصل -طماط ومعجون طماط-
خضار مشكل -ملح-بهارات وليمون اسود وقرفه وفلفل اسود
يحمر البصل و يضاف اليه الطماط ومعجون الطماط واللحم والملح وباقي البهارات
يضاف القليل من الماء و يطبخ قرابة نصف ساعة
ثمن نضع باقي الخضرة
وبعد نص ساعه من طبخ الخضار
تقرص العجينه بشكل دائري وتجدع عليها بهذا الشكل
اذا استوت و انفشت تقلب على الجنب الاخر ليأخذ مكان غيره
وبعد انتهاء تجديع القريصات تسكر عليه وياخذ طبخ على نار هادية لمدة ساعة ونص
و بالهنا و العافية