المقادير

2صحن فيليه يقطع مكعبات كبيره

التتبيله

2علبه **ادي 2ملعقه سماق

ملح ملعقه صغيره بهارات مشكله

عصير3 ليمونات ـ قليل من الخل

2فص ثوم مهروس ـ رشة فلفل احمر حار

الطريقه

*توضع قطع الدجاج في التتبيله ـ بعد خلطها ـ ثم تترك في الثلاجه مدة ساعتين .

* تشك قطع الدجاج في اعو اد الخشب ( اعو اد مخصصه للشوي)

* تحمى صا جه المر اصيع على النار وتدهن با لزيت ونبدا في طهي الاسياخ عليها

بواسطة التقليب المستمر حتى تتحمر من جميع جها تها وهكذا حتى تنتهي الكميه.

* تقدم مع الرز الا بيض والسلطه............ وبالعا فيه.

منقو ل( اطباق النخبه لا م عبد العزيز )