القوافل العربية - الفطيرة الإيطاليه

طريقة الفطيرة الايطاليه

نبدأ بالعجينه

اي عجينة تضبطينها وترتاحي لها

الحشوة ~

دجاج مخلي من العظم والجلد ومقطع صغير

بصلة مقطعه

فصين ثوم مهروسين

فلفل احمر مقطع مكعبات

فلفل اخضر مقطع مكعبات

فطر مقطع صغير

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...bafbb423b3.jpg

نبدأ نحمس البصل بشوي زيت وبعد ما يذبل نحط الثوم

وما نطول حمس نضيف الدجاج على طول

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...6edd4cd414.jpg

بعد ما نحط الدجاج نضيف عليه فلفل اسود مطحون طازج

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...adb3d13ee2.jpg

نقلب لين يتغير لون الدجاج ويبدأ ينشف من المويه

بعدها نضيف عليه فلفل احمر حار مطحون ,,

وبعدها نضيف باقي الحشوة والملح ونقلب شوي

هذا شكل الحشوة بعد ما استوت

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...068588207b.jpg

نقسم العجينة 3 اقسام وناخذ او قسم ونرش عليه دقيق

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f9d6896860.jpg

نفردها على شكل مستطيل بعدها نحط الحشوة على الطرف

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...4391e4001f.jpg

بعدها نرش الحشوة بجبن موزريلا ونقطع جبن بشكل شرائح
فوقها ,, بعد كذا ناخذ عجلة تقطيع البيتزا ونعمل فتحات بشكل مائل
لكن ما نقطع العجينه كلها ,,نسوي فتحات بس

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9811c4d7ae.jpg

بعد كذا نطبق العجينه على الحشوة ونحاول نوسع الفتحات شوي

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...2e800a5dc8.jpg

نخليها 10 دقائق وبعد كذا ندهنا ونرش السمسم

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...04927e681d.jpg

ندخلها فرن ساخن ونخليها لين تستوي وتتحمر ,, هذا شكلها

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...49b8a582f0.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...658f342e05.jpg