لماذا الطعام الذ وهو ساخن .. وطعمه اشهى ؟!
 

أن الطعام يكون أشهى وألذ ويكون مذاقه وطعمه أفضل وهو ساخن ، ويرجع جزء من السبب الى أن الحرارة تستحضر رائحة أكثر وأقوى وأن حاسة التذوق تعتمد كثيرا على روائح الاطعمة .. ولكن هناك مزيدا من الاسباب ..


فقد اجريت دراسة حديثة تبين أن الحرارة تعمل على استثارة براعم التذوق في اللسان التي ترسل بدورها إشارات أحساس الى الدماغ ... فعلى سبيل المثال : اذا وضع طعام دافئ على الحافة الامامية من اللسان سيشعر الانسان بلذة الطعم لان الاعصاب التي تمت استثارتها هي التي تعرف فقط كيف ترسل رسالة واحدة الى الدماغ وهي الاحساس بلذة الطعم..

وقال الباحثون : " أن الدماغ لا يستطيع الحكم اذا كانت الاعصاب قد استثيرت بمادة كيميائية معينة كالسكر أو عامل حيوي آخر كالحرارة مثلا . أما الطعام البارد فيعطي طعما مالحا أو حامضا ، الامر الذي يفسر السبب في أن المشروبات المحلاة الدافئة تعطي احساسا بحلاوة أكثر من حلاوتها الحقيقية عندما تكون باردة" ..
في النهايه اتمنى ان الموضوع لم ينشر في المنتدى مسبقا واعذروني

رد: لماذا الطعام الذ وهو ساخن .. وطعمه اشهى ؟!
 

الله يعطيك العافية

موضوع رائع

لك

تحيتي

رد: لماذا الطعام الذ وهو ساخن .. وطعمه اشهى ؟!
 

المستشار مشكور على ردك المميز

رد: لماذا الطعام الذ وهو ساخن .. وطعمه اشهى ؟!
 

يسلمو هاليدين معلومه جميله

ومنور القسم

رد: لماذا الطعام الذ وهو ساخن .. وطعمه اشهى ؟!
 

عذبة الالحان شكرا على مرورك العطر والجميل لك مني كل تقدير

رد: لماذا الطعام الذ وهو ساخن .. وطعمه اشهى ؟!
 

مشكور على الموضوع وتقبل تحياتي